Lima rahsia salad buah tahan lebih lama

Assalamualaikum wbt..

Sapa yang kat sini suka salad buah..? Dengan kerangupan buah yang segar yang sesuai dengan diet sihat kita tapi camne nak simpan salad buah agar sentiasa segar dek keterbatasan jadual kehidupan yang padat.. 

Jom kita selidik...

Simpan dalam cling wrap atau ziplock - Pendedahan pada udara adalah penyebab utama berlakunya proses oksidasi sehingga buah-buahan berubah warna menjadi warna coklat dan terasa kurang segar. Bila buah dah dikupas, seeloknya awak simpan buah-buah nie dalam plastik cling wrap atau ziplock yang kedap udara hingga saat untuk dihidangkan..

Rendam dalam air - Beberapa jenis buah seperti buah epal dan buah pir mudah berubah warna apabila diletakkan begitu saja. Jadi, apa yang perlu dilakukan adalah rendam potongan buah-buahan nie dalam mangkuk besar berisi air sejuk agar ianya tak terjadi proses odsidasi, lepas tue awak tiriskan bila nak hidangkan.. 

Simpan di dalam peti sejuk - Suhu persekitaran amat mempunyai pengaruh yang kuat pada kesegaran buah-buahan terutama selepas ianya dipotong kerana suhu ruang boleh mempercepatkan pertumbuhan bakteria pada buah-buahan yang dipotong. Jadi awak kena simpan buah-buahan yang dipotong nie ke dalam bekas kedap udara atau tutup dengan cling wrap ataupun ziplock dan simpannya di dalam peti sejuk.

Air perahan jus lemon - Air jus lemon yang masam nie mampu memperlahankan proses oksidasi, jadi salad buah menjadi lambat layu atau berubah warna. Gunakan air perahan jus lemon secukupnya dan sebatikan dengan buah-buah yang dah dipotong. Simpan dalam peti sejuk hingga ianya dihidangkan. Tapi jika awak tak suka dengan rasa masam daripada lemon, buah-buah tue awak bilas dengan air sebelum dihidangkan..

Jangan campurkan dengan dressing - Beberapa dressing tertentu terutama yang jenis banyak gula boleh buat salad buah menjadi berair dan layu. Jadi, awak disarankan untuk simpan dressing secara berasingan dengan salad buah, bila nak hidang baru dressing dicampurkan dengan salad buah...

Semoga ianya bermanfaat untuk diet sihat...